WOW 筒

Fado 原意是「命運 (Fate)」，是一種音樂形式 最早的起源目前不可考，可追溯到的明確來源是 1820 年代的葡萄牙 Lisbon Fado 特點是與大海、生死、愛情、貧窮、歸鄉有關的悲傷哀怨曲調和歌詞，充滿了「渴望」的情緒 2011 年 11 月 27 日， Fado 被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄 傳統的 Fado 使用絃樂器，包括圓肚梨形的葡萄牙吉他（ Guitarra ）、中提琴、低音琴（吉他） Am á lia Rodrigues 被葡萄牙人譽為 Fado 女王 1920 年出生於里斯本 Alfama 貧民區，四、五歲便在碼頭賣柳橙和走唱， 1930 代末期正式成為職業歌手 圖片來源： https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51b%2BC7%2BzR7L.jpg Am á lia Rodrigues  優美的嗓音，豐富的人生閱歷，唱盡了屬於  Fado 的獨有魅力 她也打破傳統限制，以管絃樂的形式表現  Fado 的精髓 一生總共獲得四十面包括西班牙、法國、日本等贈與的勳章 1999 年 10 月 6 日 79 歲過世，葡萄牙為她舉行國葬，連續三天舉國哀悼 葡萄牙的城市（尤其是 Lisbon Alfama 區）有不少  Fado 餐廳，其  Fado 歌曲形式可以與任何事物有關，但必須遵守一定的結構原則 Fado酒館 圖片來源： https://i.ytimg.com/vi/qHBk5g_Ei38/hqdefault.jpg 圖片來源： https://img2.10bestmedia.com/Images/Photos/214275/p-Clube-de-Fado-1_54_990x660_201406010015.jpg 位於 Lisbon Alfama 區 的 Fado 博物館 葡萄牙給我的感覺是一個曾經風華絕代的國家 在 Lisbon 的 Alfama 區的巷弄間，有數間 Fado 酒館，我去過兩家欣賞 Fado 表演 雖然聽不懂葡萄牙語，但是都有一種共同的氛圍，就是在琴手撥弄 12 絃的 Fado 伴奏之下，歌手時而低喃吟誦，時而亢亮高歌的情緒中，竟讓人有一種...

我完全不懂建築，可是站在這個綠草之上純粹藍天之下的極簡線條橘紅色建築物之前，眼楮會自然微瞇，嘴角會不自覺上揚 ~~~ 如果建築物是為人類而存在，那麼當它和環境自然融合在一起時，更能充份展現出獨特的美感和價值 位於葡萄牙 Cascais 市的  Casa Das Historias - Paula Rego  美術館，是 2011 年建築界諾貝爾獎，普利茲克建築獎  (Pritzker Architecture Prize)  得主  Eduardo Souto de Moura （葡萄牙籍）的作品 Casa Das Historias - Paula Rego 美術館入口 Casa Das Historias - Paula Rego 美術館行政區 美術館僅一牆之隔，有一花朵盛開的園子（後來才注意到是建於 1874 年的民宅），其圍牆盡是圖案繁複古老斑駁的葡萄牙磁磚，古老斑駁……毗鄰於簡約的現代美術館絲毫不顯得違合 Eduardo Souto de Moura設計 Casa Das Historias - Paula Rego  美術館， 是葡萄牙籍建築詩人 Alvaro Siza 的學生 而Alvaro Siza 有葡萄牙建築一代宗師的稱號，於 1992 年獲得全球建築界的最高榮譽普利茲克建築獎 圖片來源： http://golf.businessweekly.com.tw/Article.aspx?id=ARTL000091698 Alvaro Siza 在臺灣的作品是位於彰化縣大林鄉的「台豐高爾夫球場」 圖片來源： http://dataroom.tw/archicake/upload/image/2014AUG/The%20Siza%20House-7.JPG 2000 年普利茲克建築獎得主 Rem Koolhass （荷蘭籍）的作品 -- 葡萄牙 Porto 市  Casa da M ú sica（音樂館） Casa da M ú sica（音樂館）內的階梯遠看像一面金屬豎牆，走近還好，階梯不算陡 Casa da M ú sica 音樂館買的可愛戰利品 圖片來源： https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%A...

確定要去葡萄牙之前，平常少吃蛋塔的我，在臺灣只要看到蛋塔（例如：啃爺、便利商店、大賣場、麵包坊…），我就吃吃吃 ~~~~~ 最後終於嗑到葡萄牙發源總店的蛋塔……一整個無敵了 ~~~ 它的秘方每一代只有三個人知道，而且簽署終身保密協定 最正宗的葡萄牙貝倫區葡式蛋塔（ pastel de nata  又名  pastel de Bel é m ），熱呼呼剛出爐，灑上月桂粉和糖粉（左側兩個），風味加加加分…… 外圈很薄，咬下去「咖嗞」！！！約莫比翹鬍子洋芋片，還酥脆二三倍…很厲害…… 店家每天要產出 30000 萬顆蛋塔，才足以應付世界各地慕名而來的饕客 店外大排長龍 店內座位區散佈於各迂迴空間，總共 400 多個座位，一位難求 服裝和店家背景融為一體的顧客 蛋塔是十八世紀 Mosteiro dos Jer ó nimos 的修女發明的 當時蛋白被用來為服裝（修女袍）漿紗，酒廠也用蛋白過濾酒類，剩下的大量蛋黃被修女們就製成甜點 後來自由黨人發起革命，許多修道院被迫關門，為求生計修女們沿街售賣蛋黃製成的甜點，蛋塔的配方就在那個時候被一個糖廠老闆買走了 圖片來源： http://lisboa.convida.pt/images/POIs/PasteisBelem_01.jpg 1837 年糖廠老闆在貝倫區開了一家專門製作蛋塔的店，取名貝倫蛋塔店 -Past é is de Bel é m 臺灣的蛋塔其實是英式蛋塔，自澳門發揚光大，屬於安德魯或瑪嘉烈式蛋塔 安德魯（ Andrew Stow ）是英國人，將葡萄牙式蛋塔帶進澳門 1989 年 9 月 15 日安德魯餅店 Lord Stow’s Bakery 在路環區開始營業。安德魯並未全然使用葡葡牙式配方，而是加入英國式風格 後來安德魯將秘方和新產品開發權賣給肯德基（ KFC ） 澳門本島區瑪嘉烈蛋塔店（ Margaret’s Café e Nata ），則是安德魯離婚妻子另起爐灶的店家 附註：「葡萄牙蛋塔製作私房區」可參考 大航海第一部曲葡萄牙 --- 【消失的國界】葡萄牙介紹

踏進澳門機場，映入眼簾的正是「大航海的美麗波浪」磁磚地板 今年八月份規劃澳門行程時，看到「大三巴牌坊」附近有一個佔地不小的「白鴿巢公園」 1866 年白鴿巢公園的現址原是葡萄牙商人馬葵士 (Lourenco Marques)  的莊園，他除了喜歡白鴿，飼養許多白鴿任其翱翔之外，也在其莊園鑄造他所敬仰十五世紀葡萄牙籍文人「賈梅士」的半身銅像 十五世紀葡萄牙籍文人，我腦海中只有「卡蒙斯」，這位 「賈梅士」何許人也？ 深入了解才知，澳門地區習慣稱呼「卡蒙斯」為「賈梅士」 我的認知，這位  Luís de Camões 幾乎是葡萄牙的代名詞 其生平如下： 1524 （ 1525 ？） 年出生葡萄牙，城市不詳， Lisbon(?) 、 Coimbra(?) 、 Constância(?) 、 Alenquer(?) ，被確定的是父親是船長，死於印度果阿 謠傳 Luís de Camões 之所以喪失一眼，是因為和備選王后及公主戀愛，被逐出宮外，並選擇赴非洲摩洛哥與摩爾人作戰，因此喪失一眼 1552 年  Luís de Camões  在里斯本與官吏決鬥並刺傷對方而入獄，他自願到印度果阿為國王服務為代價並獲釋。但是在 印度果阿又因負債被關押入獄，並且得罪當時的印度總督。接著他又 參加馬拉巴海岸和紅海的遠征隊被流放到澳門（澳門當時是離葡萄牙非常非常非常遙遠的小小小小漁村） 這位個性鮮明、不甘寂寞的傢伙，最終於 1556 年 在澳門被升等為軍官 1558 年  因虧空公款，又被遣返印度果亞，船隻在湄公河上失事，其中國情人（ Ti-Na-Men ）因此喪命，幸而 《盧濟塔尼亞人之歌》 手稿並未遺失。後來又 因故滯留在非洲莫三比克 1570 年  回到里斯本 1572 年  發表《盧濟塔尼亞人之歌》又稱《葡國魂》 葡萄牙國王  Sebastião Ⅰ 因此授予養老金 1578 年  國王戰敗身亡，養老金因此被取消。就此窮困潦倒，只剩一位從澳門一直跟隨他的僕人 Jao 陪伴 1580 年  6 月 10 日過世 《盧濟塔尼亞人之歌》又名《葡國魂》的葡萄牙史詩，即是   Luís de Camões  被流放澳門時，在白...