人間最後淨土：西藏拉薩市場與市集
【拉薩之旅】，作者 Alexandra David-Neel ，是法國女子，曾經在北印度完成喇嘛訓練，精通梵文及佛教哲學，並且通曉藏語 1923 年與喇嘛養子兩人喬裝成乞丐母子朝聖者，以四個月的時間歷經各種艱難險困，徒步穿越祟山峻嶺最終到達雪域西藏 Alexandra David-Neel 將這段生死歷程，以及深入西藏所親炙的山水、百姓、宗教……以靈活中帶著肅穆的筆調呈現給世人…… 這是我接觸西藏的第一本雜文書籍，好看極了 ~~ 篤信密宗的友人，每週都要火供一次。友人所屬的密宗團體要前往藏區參拜了，我也就跟隨踏上了「人間最後的淨土」 ~~ 拉薩是西藏首都，也是藏區最繁華的城市，飲食是當地特有青稞製成的糌粑以及牛羊肉，日常生活舉目所見都與宗教有關…… 糌粑是藏族最主要食物之一，原料是青稞或豌豆曬乾後炒熟，磨成粉再加工製成 乃糌：青稞製成 散瑪：豌豆製成 散細：去皮豌豆製成 華散：青稞＋豌豆製成 做酥油茶的茶葉，藏族習飲的酥油茶，其茶葉大多產自四川、雲南或藏東 製作酥油茶的「董莫」（臼）和「甲羅」（杵），以及藏式木製容器 火塘一角，正在製作每日必備的酥油茶 奶渣是酥油提煉後剩下的物質再予以燒煮、蒸發，是藏族不分男女老少、貧富貴賤都喜愛的零嘴 藏式奶渣做成一串，非常優質的營養補充品。口感堅硬，奶香濃郁，含在口中許久不化散，常見當地居民一整串放置袍兜中，隨時撥取一顆，當做零嘴 農（牧）民自製的酸奶（也是我的最愛之一），白糖置旁可自行添加 品質好的黃油做酥油茶，較差的做酥油燈 街頭販賣食用油的小攤 冰糖等糖塊（前方的葡萄乾來自新疆） 料理使用的醬油，鹽，以及產自西藏、尼泊爾和印度的香料 西藏冬天的糖葫蘆，外層的麥芽糖更加冰脆好吃 市場多販售牛、羊肉品 西藏高原海拔高、濕度低、日照強且長，微生物不易繁殖 （一般人傷口感染少見化膿腐化） 肉品經年累月販賣也不曾見冰藏 藏民說「西藏沒有細菌，肉不會壞」（好像也是， SARS 噬虐全球，獨獨西藏未見波及） 馬鈴薯粉條，口感相當 Q 彈 馬鈴薯粉條小吃，當地人喜歡加很多的酸味和辣醬 藏身於巷弄中，只有當地人才會去的茶館，甜茶是最受歡迎的飲品（甜度是手搖飲料的超級重糖） 茶館也賣簡單麵食 被稱為「世界屋脊」的青藏高原是數千萬年前因...