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人間最後淨土:西藏拉薩市場與市集

【拉薩之旅】,作者Alexandra David-Neel,是法國女子,曾經在北印度完成喇嘛訓練,精通梵文及佛教哲學,並且通曉藏語

1923年與喇嘛養子兩人喬裝成乞丐母子朝聖者,以四個月的時間歷經各種艱難險困,徒步穿越祟山峻嶺最終到達雪域西藏

Alexandra David-Neel將這段生死歷程,以及深入西藏所親炙的山水、百姓、宗教……以靈活中帶著肅穆的筆調呈現給世人……

這是我接觸西藏的第一本雜文書籍,好看極了~~

篤信密宗的友人,每週都要火供一次。友人所屬的密宗團體要前往藏區參拜了,我也就跟隨踏上了「人間最後的淨土」~~

拉薩是西藏首都,也是藏區最繁華的城市,飲食是當地特有青稞製成的糌粑以及牛羊肉,日常生活舉目所見都與宗教有關……

糌粑是藏族最主要食物之一,原料是青稞或豌豆曬乾後炒熟,磨成粉再加工製成
乃糌:青稞製成
散瑪:豌豆製成
散細:去皮豌豆製成
華散:青稞+豌豆製成

做酥油茶的茶葉,藏族習飲的酥油茶,其茶葉大多產自四川、雲南或藏東

製作酥油茶的「董莫」(臼)和「甲羅」(杵),以及藏式木製容器

火塘一角,正在製作每日必備的酥油茶

奶渣是酥油提煉後剩下的物質再予以燒煮、蒸發,是藏族不分男女老少、貧富貴賤都喜愛的零嘴

藏式奶渣做成一串,非常優質的營養補充品。口感堅硬,奶香濃郁,含在口中許久不化散,常見當地居民一整串放置袍兜中,隨時撥取一顆,當做零嘴

農(牧)民自製的酸奶(也是我的最愛之一),白糖置旁可自行添加

品質好的黃油做酥油茶,較差的做酥油燈

街頭販賣食用油的小攤

冰糖等糖塊(前方的葡萄乾來自新疆)

料理使用的醬油,鹽,以及產自西藏、尼泊爾和印度的香料


西藏冬天的糖葫蘆,外層的麥芽糖更加冰脆好吃

市場多販售牛、羊肉品
西藏高原海拔高、濕度低、日照強且長,微生物不易繁殖(一般人傷口感染少見化膿腐化)
肉品經年累月販賣也不曾見冰藏



藏民說「西藏沒有細菌,肉不會壞」(好像也是,SARS 噬虐全球,獨獨西藏未見波及)



馬鈴薯粉條,口感相當Q

馬鈴薯粉條小吃,當地人喜歡加很多的酸味和辣醬

藏身於巷弄中,只有當地人才會去的茶館,甜茶是最受歡迎的飲品(甜度是手搖飲料的超級重糖)

茶館也賣簡單麵食



被稱為「世界屋脊」的青藏高原是數千萬年前因為地殼變動,由海底隆起的高原

在藏區仍然可以撿到貝殼及礦石,曾經深潛於海底的西藏,一旦浮現在世人面前,藏族女子立刻毫不吝惜地將貝殼的風姿展露出來

藏族女子綴滿綠松石及山珊瑚的頭飾(不同地區,裝飾方式有所不同)




粗胚羊毛或牛毛

藏袍是大襟服裝,男式寬大、帶袖;女式稍窄,分有袖、無袖兩種

不同地域居民製作藏袍的材料不同

城鎮採用高級毛料;農區採用氆氌;牧區採用毛皮

僧侶服


藏區隨處可見的毛貨舖


這款帽子藏語稱「霞冒加賽」
「霞冒」:帽子
「加」:漢
「賽」:絲
總意為「漢地金絲帽」,保暖性極佳,男女均愛配戴

西藏日照強、風沙大、氣候多變,因此民眾多戴帽子。這款式男女都適戴

販賣布類的一角

藏式布莊、布類及頭飾用大多色鮮麗

色彩鮮艷的藏族襯衫、幫典、藏袋等

白色、黃色、紅色的(仿)絲布幅「哈達」,使用於不同場合,包括,謁見高僧或師父時的敬獻、主人掛於訪客的頸項上和手中的敬禮、同附於禮品中的敬意等



寫滿經文的天馬旗(五色旗),有五種顏色:藍→水,綠→風,紅→火,黃→地,白→空,廣泛施掛於家戶、寺院、山巔,隨風飄揚逢蒙神佛庇佑加持


藏宅不使用玻璃窗,而是使用色彩鮮艷吉祥八寶圖案的門帷、窗簾或隔簾


每個藏人家中都會用到的銅器



供佛、煨桑、除障、避邪、去晦、淨化的甘丹草


氆氌、馬鞍、鈴鐺、轉經輪

氆氌是手工織成的粗毛呢,原是白色,但一般都染成黑色,普遍使用於日常生活中的帳篷、門帳、衣、帽等

馬騎、牲口用品

碗、杯、盤、鐲、戒指、鼻煙壺等玉器及三尺長的法螺(法器)



拉薩文物店,包括:頭蓋骨法器、法輪、天輪、天珠、玉石等


西藏地毯,小的稱卡墊

「唐卡」是將莊嚴的佛像、歷史故事、民間神話、生活百態等宗教圖樣繪製在布面上,色彩豐富,線條精細

大多來自尼泊爾和印度的香料及染料,有些是礦石,需自行研磨

藏文專賣書局


市場與市集是販賣者與消費者的經濟互動之所在,是在地生活的縮影

許多販賣者將一生的心力投注於商品的生產、製造與開發

對消費者而言,市場與市集除了購買生活所需,也是交換生活情報所在地

於是乎,在彼此交談、關懷的互動過程中,自然產生微妙緊密的情感聯結

因此,就外來訪客而言,市場與市集成了體驗當地風土人情的必訪之地……

但是,隨著資訊、科技、交通、旅遊的快速發展與變遷,在地傳統風貌的保存益發不易

而且北京政府大舉建設西藏,許多藏區的特色都被漢化了

看了朋友去西藏拍的照片,發現西藏原味已快速流失,尤其是拉薩等大城市的原味藏民攤位,已被百貨公司和商業廣場所取代

希望可以藉由wow留下在西藏市場與市集所見所聞的吉光片羽……