搭乘深圳航空由桃園國際機場直飛江西南昌，航程1小時50分鐘，去和回飛機都供應餐食
空姐發完熱呼呼的餐盒之後，又由前方走道一列列詢問左右兩側的旅客們，當時我想「茶」或「咖啡」，我選擇茶配雞肉飯比較對味
結果走到我前方兩三列時，我聽清楚了，空姐詢問的不是「茶」或「咖啡」而是往左側詢問「需要辣椒醬嗎？」，再偏向右側詢問「需要辣椒醬嗎？」
只見美麗親切面帶微笑的空姐左手托著辣椒醬，右手拿著小茶匙，一匙匙地挖出辣椒醬給需要的乘客
我坐第八排，辣椒醬已剩下不到半罐了…
四川、湖南、貴州飲食分別是不怕辣、辣不怕和怕不辣，這三個地區我都去過，到底那一個省份吃得最辣？我無法說得準確
但是唯一可以確定的是，江西的辣，嗑得我眼冒金星……不像四川的麻＋辣，江西是那種純粹的辣
中國有4個直轄市、22個省、5個自治區和香港、澳門2個特別行政區，總共33個省級行政區
網路上流傳一份中國各省吃辣能力排行榜，湖南居首、貴州第二、四川省和重慶市居第三，第四名則是江西，福建省最末
福建臨海，不似湖南、貴州、四川、江西都是山區，需要吃辣椒去濕寒，所以一般菜餚都是無辣不歡
米粉麵條的配料，辣椒最快見底
餐館食客只點一鍋辣魚，吃得真香~
路旁小吃攤的剁椒豬蹄
曾經看過有人吃辣吃到嘴唇腫脹。我呢則是在山區吹冷風，又在江西無所不在的剁椒攻勢之下惹得喉嚨發紅
幸好回臺才發作，否則在當地就無法一口接一口享受美食
服用兩次醫師開的處方藥已改善很多。預防勝於治療，下次如果再去，可以預防嗎？在無辣不歡的地區，我深感懷疑…